Vatkuli

Fremgangsmåde

1. Bring bouillonen (eller vandet) i kog og lad det stå til side.
2. Skræl og skær løgene i skiver.
3. Opvarm gryden, tilsæt en klat smør og lidt olie i bunden. Brun kødterningerne.
4. Sauter løgskiverne sammen med kødstykkerne. Drys melet over og lad det simre et øjeblik.
5. Hæld den varme bouillon (eller vand) i gryden.
6. Tilsæt peberkorn, laurbærblade og et drys salt. Læg låget på.
7. Lad det simre ved lav varme i mindst 2 timer, indtil kødet er mørt.
8. Smag til og tilsæt eventuelt mere salt. Hæld fløden i.
9. Kog kartofler og gulerødder som tilbehør.