Sahrami-simpulan ja hiilloslohi

Fremgangsmåde

1. Skyl muslingerne i koldt vand og fjern eventuelle urenheder.
2. Varm olivenolien i en gryde og tilsæt hakket hvidløg. Sauter i et øjeblik.
3. Tilsæt muslingerne, safran og hvidvin til gryden. Kog under låg, indtil muslingerne åbner sig (ca. 5-7 minutter).
4. Tilsæt fløden til gryden og krydr med salt og peber. Lad det simre i et par minutter.
5. Forvarm grillen eller grillpanden. Krydr laksen med salt og peber, og pres citronsaft over.
6. Grill laksen på begge sider, indtil den er gennemstegt (ca. 4-5 minutter pr. side).
7. Server muslingerne på en tallerken og læg den grillede laks ved siden af. Pynt med frisk persille.