Itämainen Kanakeitto
opskrift

En lækker østasiatisk kyllingesuppe fyldt med smag af asiatiske krydderier, der giver et varmende måltid på kolde dage. Forberedelsestid ca. 40 minutter. Serverer 4.

Ingredienser:

- 400 g kyllingebrystfilet
- 1 liter kyllingebouillon
- 2 spsk sojasauce
- 1 spsk sesamolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 cm frisk ingefær, revet
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 100 g champignon, skåret i skiver
- 2 dl nudler
- 2 forårsløg, hakket
- Frisk koriander til pynt
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Varm sesamolien op i en stor gryde og tilsæt hakket løg, knust hvidløg ogrevet ingefær. Sauter indtil løgene er bløde.
2. Tilsæt kyllingen og steg, indtil den er gyldenbrun.
3. Hæld kyllingebouillonen i gryden og tilsæt sojasauce, gulerødder, peberfrugt og champignon. Kog i ca. 15 minutter.
4. Tilsæt nudlerne til suppen og kog efter pakkens anvisninger, indtil nudlerne er møre.
5. Krydr med salt og peber. Server suppen varm og pynt med hakkede forårsløg og frisk koriander.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.89 (2788 anmeldelser) ★★★★★ del