Østrigsk Vin- og Madoplevelse
opskrift

En lækker middag, der kombinerer Østrigs traditionelle smag med vinprøvning. Perfekt til særlige lejligheder eller en aften med venner.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 200 g frisk brød
- 150 g ost (fx Emmental eller Gouda)
- 100 g lufttørret skinke
- 1 rødløg
- 2 æbler
- 100 g nødder (fx valnødder)
- 1 dl olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (fx basilikum eller timian) til pynt

Instruktioner:

1. Skær det friske brød i skiver og anret dem på en tallerken.
2. Skær osten og den lufttørrede skinke i skiver og læg dem ovenpå brødskiverne.
3. Skræl og skær rødløg og æbler, og tilføj dem til tallerkenen.
4. Drys nødderne over brødet.
5. Bland olivenolie og balsamicoeddike, og krydr med salt og peber.
6. Hæld dressingen over tallerkenen og pynt med friske urter.
7. Server retten med den valgte vin.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.12 (262 anmeldelser) ★★★★★ del