Italiensk Crostata
opskrift

Italiensk crostata er en lækker smuldredej tærte fyldt med din yndlingssyltetøj. Denne søde bagværk er perfekt som dessert eller til kaffen.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner
Ingredienser:
- 250 g hvedemel
- 125 g smør (ved stuetemperatur)
- 100 g sukker
- 1 æg
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 dl yndlingssyltetøj (f.eks. abrikos, hindbær eller jordbær)
- (valgfrit) 200 g ricottaost
Fremgangsmåde:
1. Bland hvedemelet, sukkeret, vaniljesukkeret og bagepulveret i en skål.
2. Tilsæt smørret og ægget. Ælt dejen med hænderne, indtil den er smuldret.
3. Del dejen i to dele: den ene del skal være lidt større end den anden. Læg den mindre del i fryseren i cirka 30 minutter.
4. Rul den større dej ud på et meldrysset bord og læg den i bunden og op ad kanterne af en tærteform.
5. Fordel syltetøjet jævnt over dejen. Hvis du bruger ricottaost, så bland den med syltetøjet og fordel blandingen over dejen.
6. Tag den mindre dejklump fra fryseren og riv den over tærten.
7. Bag ved 180 grader i cirka 30-35 minutter, eller indtil toppen er smukt gyldenbrun.
8. Lad tærten køle af, før den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 12 g
- Sukker: 10 g

Bedømmelse: 3.32 (4840 anmeldelser) ★★★★★ del