Italiensk Gryde
opskrift

En lækker og fyldig italiensk gryde, hvor lækre grøntsager og spaghetti mødes. Denne ret tilberedes nemt og er en perfekt middag for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 2 stk. løg
- 2 stk. peberfrugter (f.eks. rød og grøn)
- Ca. 4 dl brækket spaghetti (rå)
- Ca. 1 l grøntsagsbouillon
- 1½ dl tomatpuré
- 2 spsk. olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld salt
- Sort peber efter smag
- 100 g revet ost (f.eks. parmesan eller mozzarella, valgfrit)

Instruktioner

1. Skræl og hak løgene.
2. Skyl og skær peberfrugterne i tern.
3. Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme. Tilsæt løg og peberfrugter, og svits dem i cirka 5 minutter, indtil de bliver bløde.
4. Tilsæt brækket spaghetti, grøntsagsbouillon, tomatpuré, oregano, salt og sort peber. Rør godt rundt.
5. Bring blandingen i kog, og skru derefter ned for varmen. Lad gryden simre under låg i cirka 15-20 minutter, indtil spaghetti er færdigkogt, og væsken er absorberet.
6. Server eventuelt med revet ost.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 58 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.08 (3911 anmeldelser) ★★★★★ del