Tiramisu
opskrift

En lækker og cremet klassisk italiensk tiramisu, der er nem at lave og smager himmelsk. Denne dessert er perfekt til en aften med venner og bør forberedes i forvejen.
Valgetid: 20 min + 2 timers køling
Annosstørrelse: 6-8 portioner

Ingredienser:

- 4 æg
- 4 spsk sukker
- 400 g mascarponeost
- 300 ml stærk espresso
- 200 g savoiardi kiks
- 50 ml Vin Santo (eller anden sød vin)
- 50 g mørk chokolade (revet)
- Kakao pulver (til pynt)

Instruktioner:

1. Bryg espresso og lad den køle af. Tilsæt den kølede espresso Vin Santo.
2. Skil æggene i blommer og hvider. Pisk blommerne og sukkeret sammen til en lys og luftig masse.
3. Tilsæt mascarpone til æggeblandingen og rør det godt sammen.
4. Pisk æggehviderne i en separat skål, indtil de er stive, og fold dem forsigtigt ind i mascarponeblandingen.
5. Dyp savoiardi kiksene hurtigt i espresso-blandingen og læg dem lagvis i en serveringsskål.
6. Smør et lag mascarponeblanding over kiksene og drys med revet chokolade.
7. Gentag lagene, indtil ingredienserne er brugt op, afslut med mascarponeblandingen.
8. Dæk tiramisuen med plastfolie og lad den trække i køleskabet i minimum 2 timer før servering.
9. Pynt med kakao pulver før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 8 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 20 g
Sukker: 15 g

Bedømmelse: 3.28 (6281 anmeldelser) ★★★★★ del