Italiensk-fransk gourmetpasta
opskrift

En lækker pastaret, hvor italiensk pasta møder de bedste smage fra franske gourmetingredienser. Perfekt til både hverdag og fest.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4

Ingredienser:

- 400 g pasta (f.eks. tagliatelle eller penne)
- 200 g tørrede tomater i olie
- 150 g fransk gedeost
- 100 g friske basilikumblade
- 50 g pinjekerner
- 2 fed hvidløg
- 3 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger indtil al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak de tørrede tomater og hvidløg i små stykker.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og sautér i et kort øjeblik, indtil det er blødt.
4. Tilsæt de tørrede tomater og steg i ca. 2-3 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Tilsæt lidt af pastavandet om nødvendigt, så pastaen ikke tørrer ud.
6. Smuldre gedeosten over pastaen og bland godt.
7. Tilsæt til sidst de friske basilikumblade og pinjekerner. Krydr med salt og peber.
8. Server straks, og pynt eventuelt med ekstra basilikum og pinjekerner.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.63 (6236 anmeldelser) ★★★★★ del