Italienske Kødboller i Tomatsauce
Lækre, saftige kødboller med smag af rosmarin og parmesan. En perfekt ret, der bringer italiensk stemning hjem. Forberedelsestid ca. 45 minutter, portionsstørrelse 4-6.
Udgivet
Ingredienser
Tomatsauce
Fremgangsmåde
- Start med at lave kødbolledejen. Bland hakket kød, rasp, mælk, æg, parmesan, knust hvidløg, rosmarin, salt, peber og chilipulver i en skål.
- Form dejen til kødboller på størrelse med en golfbold.
- Varm olivenolien op på en pande ved medium varme. Steg kødbollerne i et par minutter på hver side, indtil de får en smuk gylden farve.
- Forbered tomatsaucen. Varm olivenolien op i en gryde og tilsæt det hakkede løg. Sauter løget i et par minutter, tilsæt knust hvidløg og rosmarin, og steg i yderligere et minut.
- Tilsæt de hakkede tomater til gryden og krydr med salt og peber. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 10 minutter.
- Læg de stegte kødboller i saucen og lad dem simre i saucen i yderligere 10-15 minutter.
- Server kødbollerne varme, for eksempel med pasta eller frisk brød.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 350 kcal |
|---|---|
| Protein | 25 g |
| Kulhydrater | 15 g |
| Fedt | 20 g |
| Kostfibre | 1 g |