Italienske Rypæleherkut
opskrift

En lækker rypæle- og ostetallerken, der fremhæver lokale vine og friske ingredienser.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 200 g friske Ribolla Gialla druer
- 150 g italiensk ost (f.eks. Parmigiano-Reggiano eller Pecorino)
- 100 g honning
- 50 g nødder (f.eks. valnødder eller pinjekerner)
- 1 dl olivenolie
- Friske urter (f.eks. basilikum eller rosmarin)

Instruktioner:

1. Skyl druerne og tør dem forsigtigt.
2. Skær osten i små stykker eller skiver.
3. Anret druerne og ostestykkerne smukt på et serveringsfad.
4. Drys nødderne over druerne og osten.
5. Hæld honningen jævnt over hele fadet.
6. Tilsæt olivenolie efter smag.
7. Pynt med friske urter og server.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.11 (2652 anmeldelser) ★★★★★ del