Italiensalat på vores måde
opskrift

En lækker og fyldig italiensalat, der passer perfekt som tilbehør til grillmad.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser

- 3 dl kogt og hakket spaghetti
- 2 dl røget skinke
- 1 æg
- 0,5 dl olie
- Salt
- Hvid- og sort peber
- Sennep
- 1-2 dl frosneærter
- 3 mellemstore/små gulerødder
- 0,5 stk grøn peberfrugt
- 1,5 dl sennepsmayonnaise
- 1,5 dl porre

Instruktioner

1. Kog spaghettien efter anvisningen og lad den køle af.
2. Skræl og skær gulerødderne i tynde stænger.
3. Vask og skær den grønne peberfrugt i skiver.
4. Hak porren fint.
5. Lav mayonnaise: pisk ægget og tilsæt olie gradvist. Krydr med salt, hvid- og sort peber samt sennep.
6. Bland alle ingredienserne i en skål: spaghetti, røget skinke, gulerødder, peberfrugt, frosne ærter, porre og sennepsmayonnaise.
7. Server straks eller lad den trække i køleskabet før servering.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.32 (3114 anmeldelser) ★★★★★ del