Hjemmelavede Pommes Frites
opskrift

Pommes frites er en lækker og sprød tilbehør, der passer perfekt til grillretter og burgere.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 kg kartofler (f.eks. melet kartofler)
- 2 liter vand
- 2 teskefulde salt (til kogevandet)
- 1/2 liter olie (til stegning)
- 1 teskefuld sort peber (efter smag)
- 1 teskefuld paprika (efter smag)
Fremgangsmåde:
1. Skræl kartoflerne og skær dem i ca. 1 cm tykke stave.
2. Kog kartoflerne i saltet vand i ca. 5-7 minutter, indtil de er let møre, men ikke helt gennemkogte.
3. Dræn kartoflerne og lad dem køle af i et kort øjeblik.
4. Varm olien i en dyb pande eller frituregryde til 180 grader.
5. Steg kartoflerne i olien i flere portioner, indtil de er gyldne og sprøde. Dette tager ca. 4-6 minutter pr. portion.
6. Tag de færdige pommes frites op og læg dem på køkkenrulle, så overskydende olie kan dryppe af.
7. Krydr efter smag med sort peber og paprika.
8. Server varme.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.75 (824 anmeldelser) ★★★★★ del