Lækre Veganske Tacos
opskrift

En smagfuld og sund ret, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 8 små tortillapandekager
- 1 dåse sorte bønner, drænede og skyllede
- 1 avocado, skåret i skiver
- 1 lille rødløg, hakket
- 1 tomat, hakket
- 1 kop majs
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld chilipulver
- Frisk koriander til pynt
- Limesaft
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Varm en pande over medium varme og tilsæt de sorte bønner, spidskommen, chilipulver, salt og peber. Steg i 5 minutter, indtil bønnerne er varme.
2. Varm tortillapandekagerne i en anden pande i et minut på hver side.
3. Fordel bønneblandingen jævnt på tortillapandekagerne.
4. Top med avocado, hakket rødløg, tomat og majs.
5. Dryp med limesaft og pynt med frisk koriander.
6. Server straks og nyd dine lækre tacos!
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 250
Protein: 8 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 10 g

Bedømmelse: 4.47 (2214 anmeldelser) ★★★★★ del