Kyllingefilet med Grøntsager
opskrift

En lækker ret med saftig kylling og farverige grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
- 1 teskefuld paprika
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Skær kyllingefileterne i strimler og krydr med salt, peber og paprika.
3. Hak løg og hvidløg fint. Skær gulerødder og peberfrugter i strimler.
4. Varm olivenolie i en pande, tilsæt løg og hvidløg, og sauter i et par minutter.
5. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg indtil de er let gyldne.
6. Tilsæt gulerødder og peberfrugter, og steg i yderligere 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
7. Læg blandingen i et ovnfast fad og bag i ovnen i 15 minutter.
8. Tag retten ud, pynt med frisk persille og server varm.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g

Bedømmelse: 4.34 (5835 anmeldelser) ★★★★★ del