Hjemmelavet Kokosyoghurt
opskrift

Lækkert og nemt opskrift på en velsmagende kokosyoghurt, der er den perfekte morgenmad eller snack. Forberedelsestiden er cirka 24 timer, men den aktive tilberedningstid er kun få minutter. Denne opskrift giver cirka 4 portioner.
Ingredienser:
- 500 ml kokosmælk
- 2 kapsler probiotiske kulturer
- Ca. 1/2 dl chiafrø
Fremgangsmåde:
1. Mål kokosmælken op i en ren gryde og varm den til stuetemperatur (ca. 36 °C).
2. Tøm indholdet af probiotikakapslerne i kokosmælken og rør det godt sammen.
3. Dæk gryden med et låg og lad det fermentere ved stuetemperatur i 24 timer.
4. Rør chiafrøene i den fermenterede kokosmælk for at gøre yoghurten tykkere.
5. Overfør yoghurten fra gryden eller små portionsskåle til køleskabet for at køle af og stivne før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: ca. 180 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 16 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.98 (3187 anmeldelser) ★★★★★ del