Hjemmelavet Viili
opskrift

Beskrivelse: En fyldig og let syrlig hjemmelavet viili, der har et lækkert fedtlag på toppen. Nem at lave med kun to ingredienser.
Forberedelsestid: 10 minutter + hævetid over natten
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 1 liter homogeniseret økologisk mælk
- 2 spsk færdig viili (som startkultur)
Fremgangsmåde:
1. Hæld den homogeniserede økologiske mælk i en stor skål.
2. Tilsæt 2 spsk færdig viili til mælken og rør godt rundt.
3. Fordel blandingen i mindre skåle eller glas.
4. Dæk skålene med et klæde og lad dem stå ved stuetemperatur natten over (ca. 8-12 timer).
5. Flyt de hævede skåle til køleskabet og lad dem køle af inden servering.
6. Nyd viilien som den er, eller med bær eller honning.
Næringsindhold (per portion, ca. 150 g):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 5 g
- Fedt: 7 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fiber: 0 g
- Kalium: 150 mg
- Calcium: 150 mg

Bedømmelse: 3.04 (3306 anmeldelser) ★★★★★ del