Hjemmelavet mayonnaise
opskrift

Denne lækre og cremede mayonnaise er en perfekt tilføjelse til mange retter. Du kan bruge den i salater, på smørrebrød eller som dip!
Forberedelsestid: 10 minutter
Antal portioner: Ca. 1 dl

Ingredienser:

- 1 æggeblomme
- 1 teskefuld dijonsennep
- 1 teskefuld hvidvinseddike eller citronsaft
- 1 dl rapsolie eller olivenolie
- Salt efter smag
- Knust sort peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Læg æggeblommen, dijonsennep og eddike eller citronsaft i en skål.
2. Pisk ingredienserne sammen med en elektrisk pisker eller et piskeris.
3. Tilsæt olien langsomt i en tynd stråle, mens du pisker, indtil mayonnaisen begynder at emulgere og blive tykkere.
4. Fortsæt med at piske, indtil mayonnaisen har den ønskede konsistens.
5. Krydr med salt og sort peber efter smag.
6. Server straks eller opbevar i køleskabet i en tætsluttende beholder.

Næringsindhold (per 1 spsk):

- Energi: 90 kcal
- Protein: 0,5 g
- Kulhydrater: 0,1 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 0 g
- Salt: 0,1 g

Bedømmelse: 3.42 (4016 anmeldelser) ★★★★★ del