Citronsalte lakridsposset

Fremgangsmåde

1. Læg husblas i koldt vand i ca. 5 minutter.
2. Varm flødeskum, sukker, citronsaft, citronskal og lakridspulver i en gryde. Det skal ikke koge, bare varmes op indtil sukkeret er opløst.
3. Tag gryden af varmen og pres overskydende vand ud af husblassen. Tilsæt husblassen til blandingen og rør rundt, indtil det er helt opløst.
4. Hæld blandingen i portionsskåle og lad dem køle af ved stuetemperatur.
5. Sæt skålene i køleskabet og lad dem stivne i mindst 4 timer eller natten over.
6. Server posset med bær eller flødeskum, hvis ønskes.