Juhlapasta

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme.
3. Tilsæt den koldrøgede laks til panden og steg let.
4. Bland flødeost og creme fraiche i. Lad blandingen varme op.
5. Tilsæt citronsaft, kapers og hakkede urter. Rør godt rundt.
6. Tilsæt den kogte pasta og rør rundt. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt af kogevandet for at undgå, at pastaen bliver for tør.
7. Krydr med salt og peber efter smag.
8. Server varm, pyntet med friske urter.