Jäävuorisalaatti med Kyllingæg Pasta
opskrift

En frisk og nærende salat, der kombinerer iceberg salat og kyllingæg pasta, og tilbyder et lækkert og let måltid. Forberedelsestid er ca. 20 minutter, og opskriften er til fire personer.
Ingredienser:
- 1 stk. iceberg salat
- 200 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 4 stk. kyllingæg
- 1 stk. tomat
- 1 stk. agurk
- ½ dl olivenolie
- 1 spsk. balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger. Dræn og skyl med koldt vand.
2. Kog kyllingæggene hårdkogte (ca. 9-10 minutter), afkøl, pil dem og hak dem.
3. Skyl iceberg salaten og riv den i mundrette stykker.
4. Hak tomaten og agurken i små stykker.
5. Bland pastaen, iceberg salaten, tomaten og agurken i en skål.
6. Tilsæt olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber. Rør godt rundt.
7. Pynt salaten med de hakkede kyllingæg og frisk basilikum før servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.62 (5448 anmeldelser) ★★★★★ del