Jæstet Jordbærskum

Fremgangsmåde

1. Bland jordbærpuréen og skyr sammen i en skål.
2. Pisk æggehviderne stive og fold dem forsigtigt ind i jordbærblandingen.
3. Læg bagepapir langs kanten af små portionsskåle.
4. Hæld blandingen i skålene, så den når op over kanten, og fryse i mindst 4 timer.
5. Tag skålene ud af fryseren og lad dem tø i ca. 15 minutter før servering. Fjern bagepapiret forsigtigt ved at trække det væk.