Jälkimarinoitu paahtopaisti
opskrift

Beskrivelse: En lækker og saftig paahtopaisti marineret i en smagfuld blanding af urter og balsamico.
Forberedelsestid: 4 timer (plus 30 minutter)
Serveringsstørrelse: 6 personer
Ingredienser:
- 1 kg paahtopaistia
- 4 rkl oliiviöljyä
- 3 rkl balsamico-etikkaa
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 rkl tuoretta rakuunaa, silputtuna
- 1 rkl tuoretta timjamia, silputtuna
- 1 rkl tuoretta rosmariinia, silputtuna
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
Fremgangsmåde:
1. Forbered marinaden: Bland oliivenolie, balsamicoeddike, hakket hvidløg, hakkede urter, salt og peber i en skål.
2. Gnid marinaden ind i paahtopaisti og sørg for, at kødet er godt dækket.
3. Dæk paahtopaisti med plastfolie og lad det marinere i køleskabet i mindst 4 timer, gerne natten over.
4. Forvarm ovnen til 180 grader.
5. Tag paahtopaisti ud af køleskabet og lad det varme op til stuetemperatur i cirka 30 minutter før stegning.
6. Steg paahtopaisti i ovnen i cirka 1-1,5 timer, eller indtil den indre temperatur er 58-60 grader (medium-stegning).
7. Tag paahtopaisti ud af ovnen og dæk den med folie. Lad den hvile i cirka 15-20 minutter før den skæres i skiver.
8. Server som eftermarineret eller tilsæt til en salat.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 2 g
Fiber: 0 g
Sukker: 0 g

Bedømmelse: 4.66 (2567 anmeldelser) ★★★★★ del