Jämäruokasalaatti
opskrift

En lækker salat, der opstod ved en tilfældighed, da jeg blandede resterne fra køleskabet. Perfekt til at udnytte overskydende ingredienser!
Valgetid: 15 minutter
Annosmængde: 2-3
Ingredienser:
- 2 håndfulde frisk salat (f.eks. isbergsalat, rucola)
- 1 tomat, hakket
- 1 agurk, skivet
- 1/2 rødløg, tyndt skåret
- 100 g fetaost, smuldret
- 1/2 kop kogte bønner (f.eks. kikærter eller sorte bønner)
- 1/4 kop oliven, skivet
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skyl og forbered salatingredienserne.
2. Bland salat, tomat, agurk, rødløg, fetaost, bønner og oliven i en skål.
3. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber i en skål.
4. Hæld dressingen over salaten og rør forsigtigt.
5. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.03 (908 anmeldelser) ★★★★★ del