Jäniswokki
opskrift

En hurtig og lækker wokret med kaninfileter, farverige grøntsager og nudler. Denne opskrift er perfekt til madlavning i sommerhuset!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2 pakker nudler
- 2 store løg
- 2 store peberfrugter
- 1 fast zucchini
- 1 grillet majs (eller frisk majs)
- 1 kaninfilet
- 1 dl BBQ-sauce
- ½ dl soyasauce
- En stor håndfuld mangold
- Olie

Instruktioner:

1. Kog nudlerne i en gryde med kogende vand, indtil de er møre, og dæk gryden med et låg.
2. Skær løg, peberfrugter, zucchini og tag majsen af kolben.
3. Skær kaninfileten i mundrette bidder og bland den med BBQ-sauce og soyasauce.
4. Hak mangolden fint.
5. Varm en pande og tilsæt rigeligt med olie.
6. Tilsæt løgene til panden og svits dem et par gange. Tilsæt derefter peberfrugterne og svits igen.
7. Tilsæt zucchini og majs, og svits i et par minutter.
8. Tilsæt kødet med saucen, bland godt og steg i et par minutter.
9. Tilsæt de kogte nudler og mangolden, og fortsæt med at stege, indtil alt er godt blandet og opvarmet.
Nyd din lækre jäniswokki!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.82 (6095 anmeldelser) ★★★★★ del