Savuinen Maustekastike

Ingredienser

• Olie til sautering
• 1 løg
• 2 fed hvidløg
• 3,5 dl passeret tomat
• 1 dl æblecider- eller hvidvinseddike
• 0,5 dl rørsukker sirup
• 80 g brun sukker
• 70 g tomatpuré
• 1 spsk worcestershire sauce
• 1 spsk flydende røgaroma
• 2 teskefulde rød currypasta
• 2 teskefulde ristet chilipulver
• 1,5 teskefulde røget paprika
• 1,5 teskefulde sennepspulver
• Ca. 1 teskefuld salt