Jättikatkaravunpyrstöt med raparperimajones
opskrift

En lækker og imponerende asiatisk-inspireret snack, der er perfekt til cocktailfester. Denne ret er nem at spise med fingrene.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 400 g jättikatkaravunpyrstöer
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 1 dl mayonnaise
- 50 g frisk rabarber
- 1 spsk citronsaft
- 1 teskefuld honning
- Friske urter (fx koriander eller mynte) til pynt

Instruktioner

1. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme.
2. Tilsæt jättikatkaravunpyrstöerne til panden og krydr med salt og peber. Steg i ca. 2-3 minutter, indtil de er smukt gyldne.
3. Forbered raparperimajonesen. Skræl og hak rabarberen i små stykker. Kog rabarberne i en gryde med lidt vand, indtil de er bløde (ca. 5 minutter).
4. Bland den kogte rabarber, mayonnaise, citronsaft og honning i en skål. Rør godt sammen.
5. Server de stegte jättikatkaravunpyrstöer med raparperimajonesen. Pynt med friske urter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.92 (2790 anmeldelser) ★★★★★ del