Jättilaskiaispulla med salmiakkikastikke og skumfiduser

Fremgangsmåde

1. Varm mælken op til håndvarm. Opløs gæren i mælken og tilsæt sukkeret.
2. Tilsæt hvedemelet, saltet, revet marcipan og citronskal.
3. Tilsæt det smeltede smør og æggene til dejen. Ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er smidig.
4. Lad dejen hæve et varmt sted i ca. 1 time, indtil den er fordoblet i størrelse.
5. Hæld dejen ud på et meldrysset bord og form den til en stor, rund bolle.
6. Lad bollen hæve i yderligere ca. 30 minutter.
7. Bag bollen i ovnen ved 175 grader i ca. 30-35 minutter, indtil den er smukt gyldenbrun.
8. Forbered fyldet ved at piske fløden til skum og blande den med salmiakkikastikken.
9. Skær toppen af bollen og fyld den med salmiakki-flødeskum og skumfiduser.
10. Pynt med flormelis og server straks.