Linse-suppe
En lækker og sund linse-suppe, perfekt til en varm middag. Forberedelsestid: 10 minutter. Tilberedningstid: 25 minutter. Antal portioner: 4.
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skræl og hak løg, hvidløg, gulerødder og kartoffel.
- Varm olivenolien i en gryde og svits løg og hvidløg, indtil de er bløde.
- Tilsæt gulerødderne og kartoflerne til gryden og steg i et par minutter.
- Tilsæt de røde linser, tomatpuré, grøntsagsbouillon, salt, peber, timian og chilipulver.
- Bring suppen i kog og skru ned for varmen. Lad det simre i ca. 20-25 minutter, indtil linserne og grøntsagerne er møre.
- Smag til og tilsæt eventuelt flere krydderier.
- Server suppen varm og pynt med frisk persille.
Næringsinformation pr. portion
- Kalorier: 250 kcal, Protein: 12 g, Kulhydrater: 40 g, Fedt: 8 g, Fiber: 10 g.