Savnede Ribben med Bäng Bäng Sauce
opskrift

Lækre savnede ribben, der tilberedes i ovnen og afsluttes på grillen. Perfekt til sommerfester eller weekendture.
Forberedelsestid: 4 timer
Antal portioner: 5-6 personer

Ingredienser:

- 5 kg ribben (ca. 3,2 kg)
Tørret krydderiblanding:
- 2 spsk røget paprika
- 1 spsk chilipulver
- 1 spsk sort peber
- 1 spsk salt
- 1 spsk sukker
- 3 dl Bäng Bäng sauce

Instruktioner:

1. Fjern membranen fra ribbenene og gnid krydderiblandingen godt ind på begge sider af ribbenene.
2. Halvér ribbenene og læg dem på en bageplade med høje kanter, dækket med folie.
3. Steg ribbenene i ovnen ved 150 grader i ca. 3½-4 timer, indtil de er møre.
4. Forbered en god glød på grillen.
5. Tag ribbenene ud af ovnen og pensl dem med Bäng Bäng saucen. Læg ribbenene på grillen med den penslede side nedad og pensl også den anden side.
6. Grill ribbenene i ca. 2 minutter på hver side, vend dem og pensl med mere sauce. Gentag dette 2-3 gange, indtil saucen karameliserer og danner et tykt, klæbrigt lag.
7. Server straks og nyd!

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 20 g
- Kostfibre: 0 g

Bedømmelse: 4.25 (1119 anmeldelser) ★★★★★ del