Japanisk Ingefær Tofu
opskrift

En lækker japansk ingefær tofu, perfekt som et plantebaseret alternativ til kød. Den sprøde stegeskorpe og den velsmagende sauce gør denne ret uimodståelig.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 270 g neutral tofu
- 1 teskefuld friskrevet ingefær
- 2 teskefulde sake
Sauce:
- 3 teskefulde friskrevet ingefær
- 2 spiseskefulde sake
- 4 spiseskefulde sojasauce
- 2 teskefulde mirin
- 2 teskefulde sukker
Fremgangsmåde:
1. Skær tofu i ca. 1 cm tykke skiver. Læg skiverne på en tallerken og dryp med sake og ingefær. Lad marinere i 5-10 minutter.
2. Bland ingredients til saucen i en lille skål.
3. Varm lidt olie på en pande og læg de marinerede tofuskiver på. Steg ved høj varme, indtil de får en smuk gyldenbrun farve. Vend skiverne for at stege begge sider.
4. Når tofuen er sprød, sænkes varmen, og hæld saucen over tofuen. Lad saucen simre og trænge ind i tofuen.
5. Server tofuen med kogt ris. Du kan også tilføje hurtigt stegt strimlet kål, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 3.26 (4438 anmeldelser) ★★★★★ del