Japanske Kødfrikadeller
opskrift

Denne opskrift er en lækker version af klassiske kødfrikadeller, der passer perfekt til den danske smag. Disse frikadeller er saftige og krydrede, og de er nemme at lave.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 500 g hakket kød (okse eller svin)
- 1 lille løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, knust
- 1 æg
- 2 spsk sojasauce
- 1 spsk sake (eller vand)
- 1 spsk rasp
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 1/2 tsk ingefær (revet)
- 2 spsk olie til stegning
- Frisk koriander eller forårsløg til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Bland hakket kød, finthakket løg, knust hvidløg, æg, sojasauce, sake, rasp, salt, sort peber og revet ingefær i en skål.
2. Form dejen til ensartede frikadeller.
3. Varm olien op i en pande over medium varme.
4. Steg frikadellerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt brune og gennemstegte.
5. Server frikadellerne varme, pyntet med frisk koriander eller forårsløg.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 3.59 (5588 anmeldelser) ★★★★★ del