Jauheliha-munakasrulle (glutenfri)
opskrift

Denne lækre og mættende Jauheliha-munakasrulle er et perfekt salt alternativ, der passer til både hverdag og fest. Glutenfri opskrift, der er nem at lave og smager alle.
Forberedelsestid: 60 minutter
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser

Æggekage:
- 5 æg
- 5 dl mælk
- 1 1/2 dl glutenfri melblanding
- 1/2 teskefuld salt
- 1 spiseskefuld rapsolie
Fyld:
- 300 g okse-svinefars
- 2 løg (hakket)
- 1 spiseskefuld bouillon
- 1/4 teskefuld sort peber
- 2 teskefulde urtesaltblanding (saltfri)
- 150 g hvidløgsflødeost
- 3 tomater (ternet)
- majs på dåse
- jalapeñoskiver
Topping:
- 100 g ost (revet)

Instruktioner

1. Forbered æggekagen: Pisk æggene sammen, og tilsæt mælk, melblanding, salt og olie. Rør dejen glat, og hæld den i en bageplade foret med bagepapir.
2. Bag æggekagen: Bag æggekagen i en 200 grader varm luftovn i ca. 30 minutter. Vend den ud på et andet stykke bagepapir, når den er let afkølet.
3. Forbered fyldet: Brun farsen let i olie, tilsæt de hakkede løg, og krydr med bouillon, sort peber og urtesaltblanding. Lad det simre i ca. 10 minutter. Rør hvidløgsflødeosten, tomaterne, majsen og jalapeñoskiverne i.
4. Saml rullen: Fordel fyldet over æggekagen. Rul forsigtigt sammen med bagepapiret til en stram rulle.
5. Topping: Læg æggekagerullen tilbage på bagepapiret og drys revet ost ovenpå. Bag i ovnen ved 200 grader i ca. 10 minutter, indtil osten er smeltet og gylden.
6. Server: Skær i portionsstykker og nyd!

Næringsinformation (pr. portion, estimat):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g
Nyd den lækre Jauheliha-munakasrulle!

Bedømmelse: 3.91 (1247 anmeldelser) ★★★★★ del