Jauhelihatimbaalit med flødeost og pesto

Fremgangsmåde

1. Skil æggeblommen fra hviderne og læg dem i hver sin skål.
2. Tilsæt æggeblommen til fløden og rør rasp i.
3. Tilsæt hakket oksekød, krydderier og majsstivelse. Bland massen godt.
4. Pisk æggehviderne stive og fold dem forsigtigt ind i kødblandingen.
5. Fyld muffinsformen halvt op med kødblandingen og læg en skefuld flødeost og pesto ovenpå.
6. Fyld formene op med den resterende kødblanding.
7. Bag i vandbad i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 40 minutter.
8. Vend timbaalerne ud af formene og server dem på en seng af salat.
9. Hæld passeret tomat over timbaalerne før servering.