Jogurt- og Rosenbær Sorbet
opskrift

En lækker og forfriskende sorbet lavet af græsk yoghurt og rosenbær. Perfekt til varme dage!
Forberedelsestid: 1 time (plus frysetid)
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- Sukkerlage:
- 600 g sukker
- 500 g vand
- 50 g glukosesirup
- Yogurtsorbet:
- 300 g græsk yoghurt
- 200 g sukkerlage
- 2 teskefulde citronsaft
- 1 blad gelatine (2 g)
- Rosenbærsorbet:
- 300 g 100% rosenbærpuré
- 200 g sukkerlage
- 1 teskefuld limejuice
- 1 blad gelatine (2 g)

Fremgangsmåde:

1. Forbered sukkerlage:
- Hæld sukker, vand og glukosesirup i en gryde.
- Kog blandingen ved lav varme i ca. 15-20 minutter, indtil den når lidt over 100 grader.
- Lad det køle af før brug.
2. Forbered yogurtsorbet:
- Bland græsk yoghurt, sukkerlage og citronsaft i en skål.
- Læg gelatinebladet i blød i koldt vand i ca. 5 minutter.
- Varm et par skefulde af yoghurtblandingen i mikrobølgeovnen, næsten til kogepunktet.
- Opløs det udblødte gelatine i den varme yoghurtblanding og rør godt.
- Hæld blandingen i en ismaskine og følg instruktionerne for at lave sorbet.
- Overfør den færdige sorbet til en frysebeholder og fryse i et par timer.
3. Forbered rosenbærsorbet:
- Bland rosenbærpuré, sukkerlage og limejuice.
- Gentag processen med at bløde gelatine og opløse som med yogurtsorbet.
- Hæld blandingen i ismaskinen og følg instruktionerne for at lave sorbet.
- Overfør den færdige sorbet til en frysebeholder og fryse i et par timer.
4. Servering:
- Server yogurtsorbet og rosenbærsorbet separat eller sammen. Du kan dekorere serveringerne med granola eller frysetørrede bær.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 180
Fedt: 2 g
Kulhydrater: 40 g
Protein: 3 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.1 (3581 anmeldelser) ★★★★★ del