Juhlapiirakka med Kød og Grøntsager
opskrift

Denne lækre salte tærte er den perfekte valg til fester eller familiemiddage. Den kombinerer velsmagende ingredienser og en fyldning, der helt sikkert vil glæde alle.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10

Ingredienser:

- 5-6 tomater, skiver
- Frisk basilikum
- Sort peber efter smag
- 2 dl havregryn
- 2-3 løg
- 1 dl oksebouillon
- 2½ dl hvedemel
- 4 dl vand
- 5 dl kogt ris
- 200 g smør eller margarine
- 2 dl koldt vand
- 500 g hakket kød
- Revet ost (fx edam) til dækning
- 1 pose frosne grøntsager
- 1 teskefuld salt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Forbered dejen ved at blande havregryn, hvedemel, salt og 4 dl vand i en skål. Tilsæt smeltet smør eller margarine og rør indtil det er ensartet. Fordel dejen i bunden og op ad kanterne af en tærteform.
3. Svits de hakkede løg på panden, indtil de er bløde. Tilsæt hakket kød og steg, indtil det er gennemstegt.
4. Tilsæt oksebouillon, frosne grøntsager og krydderier. Lad det simre i et par minutter.
5. Fordel fyldet ovenpå tærtebunden. Læg tomatskiverne og basilikum ovenpå.
6. Drys de kogte ris over fyldet og dæk med revet ost.
7. Bag i ovnen i ca. 30-40 minutter, indtil overfladen er smuk gyldenbrun.
8. Lad det køle af et øjeblik, før det serveres.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.19 (5241 anmeldelser) ★★★★★ del