Jokirapu-ravioli med citron-smør sauce
opskrift

En lækker ret med friske ravioli fyldt med jokirapu, serveret med en frisk citron-smør sauce.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 2
Ingredienser:
- 250 g friske ravioli
- 200 g jokirapu (kogt og skallet)
- 100 g ristede majs
- 50 g frisk spinat
- 50 g smør
- Saft og skal fra 1 citron
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Parmesan ost (flager til servering)
Instruktion:
1. Kog ravioliene i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og læg til side.
2. Smelt smørret i en pande over medium varme. Tilsæt jokirapu og ristede majs. Steg i et par minutter.
3. Tilsæt frisk spinat, citronsaft og citronskal til panden. Krydr med salt og sort peber. Rør, indtil spinaten falder sammen.
4. Tilsæt de kogte ravioli til panden og bland forsigtigt, så alle ingredienserne kombineres.
5. Anret ravioliene på tallerkener og drys parmesanflager over. Nyd!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 550
Protein: 30g
Fedt: 25g
Kulhydrater: 60g
Fiber: 5g

Bedømmelse: 3.62 (1782 anmeldelser) ★★★★★ del