Joulupöydän kalat
opskrift

En lækker opskrift, der bringer julens smage til bordet med forskellige fiskemuligheder. Forberedelsestid: ca. 1 time. Antal portioner: 6-8.
Ingredienser:
- 500 g frisk ørred
- 200 g sild i saltlage
- 100 g sennep (stærk)
- 100 g honning
- 1 dl eddike
- 1 dl vand
- 1 spsk sort peber
- 1 spsk dild
- 1 spsk salt
- 2 spsk olivenolie
- Saften fra 1 citron
Instruktioner:
1. Start med at forberede gravad fisk: bland salt, sukker og dild sammen.
2. Gnid blandingen ind i ørredfileterne og pak dem ind i plastfolie. Læg dem i køleskabet i mindst 4 timer.
3. Forbered sennepssilden: bland den stærke sennep med honning. Tilsæt silden og lad den marinere i køleskabet i ca. 1 time.
4. Lav eddikelagen: kog eddike, vand, sort peber og salt op. Lad det køle af.
5. Læg sildfileterne i lagen og lad dem marinere i ca. 30 minutter.
6. Server den gravede fisk og sennepssilden smukt på julebordet, dryppet med citronsaft og olivenolie.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 30 g
- Fedt: 12 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fiber: 0 g
- Salt: 1,5 g

Bedømmelse: 3.66 (5528 anmeldelser) ★★★★★ del