Joulesteg

Beskrivelse: En lækker juleklassiker, perfekt til julefrokosten. Forberedelsestid: 15 minutter + 1,5-2 timer bagetid Serveringsstørrelse: 8-10 personer

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Ingredienser

Fremgangsmåde

  1. Forvarm ovnen til 175°C.
  2. Fjern eventuelt fedt fra skinken og tør overfladen med køkkenrulle.
  3. Bland sennep og honning sammen. Pensl skinkens overflade med blandingen.
  4. Drys rasp over skinken jævnt.
  5. Læg laurbærblade, peberkorn, salt og sort peber ovenpå skinken.
  6. Placer skinken på en bageplade og bag den i ovnen i ca. 1,5-2 timer pr. kilogram, indtil den indre temperatur når mindst 75°C.
  7. Lad skinken hvile i 20-30 minutter før den skæres.
  8. Server ved julebordet med kartofler, kål og rødkål.

Næringsinformation pr. portion

  1. Kalorier: 350 Protein: 25g Fedt: 20g Kulhydrater: 15g Fiber: 1g

Se også