Pipari-homejuustokage
opskrift

En lækker kage, der kombinerer smagen af peberkager med den cremede fylde af blåskimmelost. Perfekt til servering med kold gløgg!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 200 g peberkager
- 100 g smør
- 200 g blåskimmelost
- 1 dl flødeskum
- 2 spsk sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 dl appelsinjuice (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Smuldr peberkagerne fint og bland dem med det smeltede smør. Pres massen godt ned i bunden af en springform.
2. Pisk flødeskum og tilsæt blåskimmelost, sukker og vaniljesukker. Rør det hele sammen til en ensartet masse.
3. Hæld fyldet over peberkagebunden og jævn overfladen.
4. Bag kagen ved 175 grader i ca. 25-30 minutter, indtil overfladen er smuk gyldenbrun. Tjek om kagen er færdig med en tandstik.
5. Lad kagen køle af og fugt den eventuelt med appelsinjuice.
6. Lad kagen trække i køleskabet i minimum 2 timer før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 290
Protein: 4 g
Kulhydrater: 28 g
Fedt: 18 g
Sukker: 12 g

Bedømmelse: 3.59 (380 anmeldelser) ★★★★★ del