Julegryde
opskrift

Beskrivelse: Denne julegryde kombinerer lokale smage og sæsonens råvarer, og bringer julestemning ind i dit køkken. Perfekt til julebordet!
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 500 g oksekød
- 300 g gulerødder
- 200 g kartofler
- 150 g selleri
- 1 stor løg
- 2 fed hvidløg
- 1 dl rødvin
- 5 dl oksebouillon
- 2 laurbærblade
- Salt og peber efter smag
- Friske krydderurter (f.eks. timian og rosmarin)
- 2 spsk olivenolie
Instruktioner:
1. Skær oksekødet i tern og brun dem i olivenolie i en stor gryde.
2. Skræl og hak gulerødder, kartofler, selleri og løg. Tilsæt dem til gryden og steg i et par minutter.
3. Hak hvidløget fint og tilsæt det til gryden. Rør godt rundt.
4. Hæld rødvinen i gryden og lad det koge et øjeblik, så alkoholen fordamper.
5. Tilsæt oksebouillon, laurbærblade samt salt og peber. Rør rundt og lad gryden simre ved lav varme i ca. 1 time.
6. Fjern laurbærbladene og tjek smagen. Tilsæt krydderier efter behov.
7. Server med friske krydderurter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.5 (4112 anmeldelser) ★★★★★ del