Julegryde

Fremgangsmåde

1. Skær oksekødet i tern og brun dem i olivenolie i en stor gryde.
2. Skræl og hak gulerødder, kartofler, selleri og løg. Tilsæt dem til gryden og steg i et par minutter.
3. Hak hvidløget fint og tilsæt det til gryden. Rør godt rundt.
4. Hæld rødvinen i gryden og lad det koge et øjeblik, så alkoholen fordamper.
5. Tilsæt oksebouillon, laurbærblade samt salt og peber. Rør rundt og lad gryden simre ved lav varme i ca. 1 time.
6. Fjern laurbærbladene og tjek smagen. Tilsæt krydderier efter behov.
7. Server med friske krydderurter.