Joulumuorin Hedelmäkakku
opskrift

En lækker og saftig frugtkage, der smager fantastisk med kaffe. Denne kage bliver bedre med tiden og er også god at fryse.
Val preparationstid: 1 time + køletid
Annos størrelse: 10-12
Ingredienser:
- 2 dl sukker
- 2 æg
- 1 æggehvide
- 2 dl sødmælk
- 1 dl smeltet smør
- 1 spsk kardemomme
- 5 dl hvedemel
- 3 teskefulde bagepulver
- 1-2 dåser/pakker røde og/eller grønne syltede kirsebær
- 2 dl rosiner
- (1 pakke sukater, hvis ønskes)
- 1 æggeblomme
Fremgangsmåde:
1. Pisk sukker, æg og æggehvide i en skål, indtil det bliver luftigt.
2. Tilsæt sødmælk, smeltet smør og kardemomme, og rør det hele sammen.
3. I en anden skål blandes hvedemelet og bagepulveret, som derefter tilsættes dejblandingen. Pisk indtil dejen er ensartet.
4. Tilsæt til sidst halverede kirsebær, rosiner og sukater. Vend forsigtigt.
5. Hæld dejen i en smurt og melet springform eller brødform.
6. Pensl kagens overflade med æggeblommen og pynt med de resterende kirsebær og perlesukker.
7. Bag kagen på den nederste rille i ovnen ved 175 grader i cirka en time. Dæk kagen med folie, hvis overfladen begynder at blive for mørk under bagning.
8. Lad kagen køle af, inden den serveres.
Næringsindhold (pr. portion, estimeret):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 35 g
Fedt: 12 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.43 (903 anmeldelser) ★★★★★ del