Joulun herkku - Piparkakut
opskrift

Piparkakut er en traditionel julespecialitet, der skaber julestemning. Disse krydrede og sprøde småkager er perfekte til julebordet eller som gave til venner.
Forberedelsestid: 1 time + 1 time i køleskabet
Antal portioner: Cirka 30 småkager
Ingredienser:
- 200 g smør
- 200 g sukker
- 1 dl sirup
- 2 teskefulde kanel
- 1 teskefuld ingefær
- 1 teskefuld nelliker
- 1 teskefuld natron
- 1 teskefuld salt
- 500 g hvedemel
- 1 æg
- Dekoration: flormelis og vand
Instruktioner:
1. Smelt smørret i en gryde, og tilsæt sukker og sirup. Opvarm blandingen over lav varme, indtil sukkeret er smeltet.
2. Tag gryden af varmen, og tilsæt krydderier, natron og salt. Rør godt rundt.
3. Tilsæt hvedemelet lidt ad gangen. Rør indtil dejen er glat.
4. Tilsæt ægget, og ælt dejen, indtil den er blød og smidig.
5. Læg dejen i plastfolie, og sæt den i køleskabet i cirka en time.
6. Forvarm ovnen til 175 grader.
7. Rul dejen ud til en tykkelse på cirka 0,5 cm, og udskær småkager i ønskede former.
8. Læg småkagerne på bagepapir på en bageplade, og bag dem i ovnen i cirka 8-10 minutter, indtil de er gyldenbrune.
9. Lad småkagerne køle af, og forbered dekorationen ved at blande flormelis med en lille mængde vand.
10. Dekorer småkagerne efter ønske.
Næringsindhold pr. 100 g:
- Energi: 450 kcal
- Protein: 4 g
- Fedt: 15 g
- Kulhydrater: 75 g
- Sukker: 40 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.17 (671 anmeldelser) ★★★★★ del