Vegansk thaipesto med jordnødder og havsalt dadler

Fremgangsmåde

1. Forbered thaipestoen:
2. Kom basilikum, koriander, pinjekerner og appelsinsaft i en stavblender.
3. Tilsæt olivenolie, indtil du opnår den ønskede konsistens.
4. Tilsæt ernæringsgær, havsalt og sort peber efter smag.
5. Blend det hele til en glat pesto og smag til.
6. Forbered jordnødde- og havsalt dadler:
7. Skær dadlerne på langs og fjern stenene.
8. Fyld dadlerne med groft jordnøddesmør og drys med havsalt.
9. (Hvis du ønsker chokolade-smag, så bland rå kakaopulver og kakaosmør i jordnøddesmørret før fyldning.)
10. Server thaipestoen med grøntsags- eller kartoffelchips og havsalt dadlerne for sig.