Joulun Piparkakku-Tiramisu
opskrift

En lækker juledessert, der kombinerer den klassiske tiramisu med smagen af julespecier. Forberedelsestid: 30 minutter. Serveringsstørrelse: 8 portioner.
Ingredienser:
- 100 g savoiard-kager
- 100 g peberkager
- 1 pk. pätkispinde
- 500 g mascarpone
- 2 dl fløde
- 2 dl flormelis
- 2 æggehvider
- 1 tsk vaniljesukker
- 0,5-1 dl kaffesirup
Kaffesirup:
- 3 dl stærk kaffe
- 1 dl kaffelikør
Til pynt:
- Peberkager
- Pebermyntepinde
Fremgangsmåde:
1. Kog 3 dl stærk kaffe og bland den med kaffelikøren til siruppen.
2. Blødgør mascarponen i en skål og tilsæt kaffesiruppen efter smag.
3. Pisk fløden til blødt skum og tilsæt flormelis samt vaniljesukker. Vend mascarponen og flødeskummet sammen forsigtigt.
4. Pisk æggehviderne stive og fold dem forsigtigt ind i fyldet.
5. Hæld kaffesiruppen i en flad skål. Dyp savoiard-kagerne i kaffen og tryk 4-5 kager ned i bunden af serveringsskålen. Smuldr et par pätkispinde over.
6. Læg et lag af mascarponefyld ovenpå og fordel det jævnt. Smuldr peberkager over.
7. Gentag lagene: dyppede kager, pätkispinde, fyld og smuldrede peberkager. Afslut med et lag mascarponefyld. Dæk med plastfolie og lad det sætte sig i køleskabet i mindst en nat.
8. Pynt med peberkager og pebermyntepinde. Du kan også tilføje flødeskum, hvis du ønsker det.
Nyd denne julelækkerhed!
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 320, Protein: 6g, Fedt: 20g, Kulhydrater: 30g, Sukker: 15g.

Bedømmelse: 3.84 (6309 anmeldelser) ★★★★★ del