Joulens Peberkager
opskrift

Beskrivelse: Traditionelle danske peberkager til jul.
Forberedelsestid: 1 time + 1 time i køleskabet
Antal portioner: Ca. 40 småkager
Ingredienser:
- 200 g smør
- 1 dl sukker
- 1 dl sirup
- 2 teskefulde kanel
- 2 teskefulde ingefær
- 1 teskefuld nelliker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld natron
- 6 dl hvedemel
- Pynt (f.eks. glasur, perlesukker)
Instruktioner:
1. Smelt smørret i en gryde og tilsæt sukker og sirup. Varm blandingen over lav varme, indtil sukkeret er opløst.
2. Tag gryden af varmen og tilsæt krydderierne, salt og natron. Rør godt rundt.
3. Tilsæt gradvist hvedemelet til dejen, indtil den er ensartet og smidig.
4. Læg dejen indpakket i plastfolie i køleskabet i mindst 1 time.
5. Forvarm ovnen til 175 grader.
6. Rul dejen ud på et meldrysset bord til ca. 5 mm tykkelse og skær småkager i ønskede former.
7. Læg småkagerne på en bageplade dækket med bagepapir og bag dem i ovnen i ca. 8-10 minutter, indtil de er gyldne.
8. Lad småkagerne køle af, inden de pyntes. Pynt som ønsket.
9. Nyd den julestemning og de lækre peberkager!
Næringsindhold pr. småkage (ca. 40 småkager):
- Kalorier: 80 kcal
- Protein: 1 g
- Fedt: 4 g
- Kulhydrater: 10 g
- Sukker: 4 g

Bedømmelse: 4.9 (4593 anmeldelser) ★★★★★ del