Red Velvet Kage med Hvid Chokoladecreme
opskrift

En lækker Red Velvet kage med en smuk rød inderside, perfekt til festlige anledninger og toppet med en blød hvid chokoladecreme.
Valgetids: 1 time + bagetid
Antal portioner: 10-12 portioner

Ingredienser:

- 2 ½ dl sukker
- 1 dl olie
- 2 store æg
- 2 ½ dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld natron
- 1 teskefuld salt
- 1 spiseskefuld kakao
- 1 ½ dl mælk
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 spiseskefulde rød farve (flydende)

Hvid chokoladecreme:

- 200 g hvid chokolade
- 200 g flødeost
- 100 g smør
- 1 dl flormelis

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader. Smør og drys mel i kageformen.
2. Pisk sukker og olie sammen i en skål. Tilsæt æggene et ad gangen, og pisk godt.
3. I en separat skål, bland hvedemelet, bagepulver, natron, salt og kakao.
4. Tilsæt melblandingen skiftevis med mælken til sukker- og olieblandingen. Rør indtil det er glat.
5. Tilsæt vaniljesukker og rød farve, og rør godt.
6. Hæld dejen i den forberedte kageform og bag i cirka 25-30 minutter, indtil kagen er færdig (test med en tandstik).
7. Lad kagen køle af, inden du fylder og glasurerer den.
8. Smelt hvid chokolade og lad den køle af. Pisk smør og flødeost sammen, tilsæt den afkølede chokolade og flormelis. Rør indtil det er glat.
9. Skær kagen i to, fyld og glasér kagen med den hvide chokoladecreme.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.56 (3969 anmeldelser) ★★★★★ del