Joulun Possunkylki
opskrift

En lækker og saftig hovedret, der gør julemiddagen uforglemmelig. Denne opskrift er perfekt til en julemiddag og passer godt til familie eller venner.
Valgetid: 4 timer
Annosstørrelse: 6-8

Ingredienser:

- 1,5 kg svinekød
- 3 spsk salt
- 1 spsk sort peber
- 2 spsk honning
- 4 fed hvidløg, knust
- 2 spsk frisk rosmarin, hakket
- 2 spsk frisk timian, hakket
- 1 dl æblejuice
- 2 dl kyllingefond
- 1 spsk olivenolie

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 150 grader.
2. Gnid svinekødet med salt og sort peber.
3. Bland honning, knust hvidløg, rosmarin og timian i en skål. Fordel blandingen jævnt over kødet.
4. Varm olivenolien i en ovnfast gryde og brun svinekødet på alle sider, indtil det får en smuk gylden overflade.
5. Tilsæt æblejuice og kyllingefond til gryden. Dæk gryden med et låg eller folie.
6. Sæt gryden i ovnen og steg i ca. 3 timer, indtil kødet er mørt og let falder fra benet.
7. Lad svinekødet hvile i 10-15 minutter før det skæres. Server varmt.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 28 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 1 g
Sukker: 5 g

Bedømmelse: 3.22 (4049 anmeldelser) ★★★★★ del