Julemiddag til velgørenhed
Denne lækre og fyldige julemiddag er designet til trængende familier for at bringe julestemning og fællesskab. Forberedelsestid: 2 timer
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Kog kartofler og gulerødder i saltet vand, indtil de er møre. Dræn og mos kartoflerne sammen med smør og fløde.
- Steg kalkun eller skinke i ovnen ved 180 grader i cirka 1,5 time, eller indtil den indre temperatur når 75 grader. Krydr med salt, peber og timian.
- Forbered rødkålen: snit den fint og kog hurtigt i saltet vand. Tilsæt smør og krydr med salt.
- Kog ærterne i kogende vand i et par minutter, indtil de er møre.
- Server kalkun eller skinke med mos, gulerødder, rødkål og ærter. Tilsæt tyttebærsyltetøj ovenpå retten.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 600 kcal |
|---|---|
| Protein | 40 g |
| Kulhydrater | 50 g |
| Fedt | 30 g |
| Kostfibre | 5 g |