Joulupöydän Herkullinen Seurusteluruoka

Fremgangsmåde

1. Skræl og kog rødbederne, indtil de er møre, cirka 20 minutter. Lad dem køle af og skær dem i tynde skiver.
2. Mos avocadoen, fløden, citronsaft, salt og peber i en skål, indtil det er en jævn mousse.
3. Anret rødbedeskiverne på et serveringsfad og læg avocado-moussen ovenpå.
4. Smuldre blåskimmelosten over rødbederne og moussen.
5. Skær den røgede skinke i skiver og læg dem ved siden af portionerne.
6. Tilsæt æblegelé ovenpå portionerne og pynt med friske krydderurter.