Piparkakku Royal Icing

Fremgangsmåde

1. Pisk æggehviden i en skål, indtil den begynder at skumme.
2. Tilsæt flormelis lidt ad gangen, mens du fortsætter med at piske, indtil blandingen er luftig og glansfuld.
3. Hvis ønskes, tilsæt citronsaft for at forbedre smagen og holdbarheden.
4. Fortsæt med at piske, indtil icingen er stiv nok til at holde formen.
5. Tilsæt fødevarerfarve hvis ønskes, og rør til en ensartet farve.
6. Brug icingen til at dekorere pepperkagerne og lad dem tørre ved stuetemperatur.